Un'esperienza dedicata ai segreti della panificazione tradizionale dei monti Sicani guidati da un'esperta locale. Questo laboratorio vi permetterà di cimentarvi nella preparazione di un particolare impasto antico secondo tradizione, per dare vita alla celebre "tabisca prizzese" (la caratteristica pizza locale allungata) oppure alla "gidata" prizzese, una storica focaccia a base di farina di grano duro farcita tradizionalmente con bietole selvatiche, patate, cipolla e salsiccia.

Durante il tempo necessario alla lievitazione dell'impasto, non rimarrete con le mani in mano: insieme alla local advisor preparerete altri piatti tipici locali scelti in base alla stagione. Scoprirete l'importanza delle tradizioni culinarie dell'entroterra, per poi gustare tutte le vostre creazioni appena sfornate

- Cooking class pratica per la preparazione della pizza locale (tabisca) o della gidata prizzese
- Focus sugli impasti con grani antichi e tecniche tradizionali di stesura e farcitura
- Degustazione finale di quanto preparato e altri prodotti tipici locali

Experiences by La casa della Bouganville

Pizza or "gidata" cooking class

Cooking class: handmade pasta with lunch

Lunch or dinner at a local's house

Aperitif among prizzi's narrow lanes